たたらやとは - 刃物の販売・包丁や鋏など鍛冶屋手打ちの逸品通販・鋼のブティック　刃物販売たたらや

　鍛冶屋が手づくりした道具と出会ったとき、心の底から「ほしい！」と思ったことを覚えています。鉄や鋼でできているにも関わらず、柔らかく有機的な形状、そして道具として超一級品の性能があること。手に吸い付くように収まり、体の一部のように動き、想像を超えた性能を発揮するのですから、当然といえば当然です。
　深く感銘を受けた私は、数年の間に30を超す鍛冶屋を訪ね歩きました。日本全国を求め歩いて感じたのは、「同じ道具でも、地域性や職人の感性によってまったく違う」ということ。そこがまた面白く、さらに興味を持ちました。
　手づくりの道具と日々接するうちに、私は精神的な豊かさが向上していることに気付きました。一生懸命手づくりされたものは、その存在だけで温かい。性能面でも、包丁の切れ味が違うだけで、料理が楽しくなり、食事がおいしくなります。
　鍛冶屋が手づくりした道具の感動をあなたにも。運命に導かれるように、たたらやは鋼道具の専門店として誕生しました。

たたらや店長　浦田浩志

　たたらやで販売している手作りの道具は、性能がまったく別次元のものばかりです。ステンレス、セラミックなど、世の中には他の素材もありますが、研いだ鋼に勝てる性能ではありません。各業界のプロフェッショナルが、こぞって使用していることこそ、何よりもの証明です。ただ、錆びにくさや研ぎの頻度を考えると、ステンレス製品やセラミック製品にもメリットがあるということです。
　そのメリットは、本当にメリットでしょうか？包丁で例えるなら、美味しい料理を生み出す一助になるのが包丁の使命です。良い包丁で調理した料理は、調理法を問わずワンランク上の仕上りになります。料理を作る人と食べる人。その双方の幸せこそ、いまの時代に求められている【豊かさ】ではないでしょうか。
　たたらやでは、暮らしや仕事に直結する道具こそ、本物を使うべきだと考えています。中でも、手作りの鋼の道具は、長い歴史の中で生き残った本物であり、身近なもの。ぜひ、お試しください。


販売者	たたらや　浦田浩志

住所	〒220-0035 神奈川県横浜市西区霞ヶ丘39-9　リーフコート霞ヶ丘101号

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主要取引銀行	・三井住友銀行（三宮支店）・三浦藤沢信用金庫（長者町支店）・ジャパンネット銀行（すずめ支店）

契約運送会社	佐川急便

事業内容	鍛冶屋の逸品の販売・鍛冶屋の取材および原稿執筆と写真撮影、ほか